El Sacha Inchi es el más rico en ácidos grasos insaturados, es tal el poder del Sacha Inchi, en beneficio de la salud que resulta imprescindible no incluirlo en nuestra alimentación, ya que favorece el correcto desarrollo y funcionamiento tanto del sistema nervioso como del cerebro pues es rico en ácidos grasos esenciales como los son Omega 3 Omega 6 y Omega 9